シジミのつくだ煮

蜆の佃煮



さてっ

先日のシジミ汁の続き♪

だしを取った後の
シジミの活用法(≧▽≦♪

もちろん~
シジミ汁の具として食べてもいいのですが

こうするともう一品♪

冷めても美味しいし~

ご飯にもよく合います♪


今回は~

実山椒と一緒に有馬煮風♪

山椒の代わりに~
針生姜をたっぷり加えても
美味しいですよ(≧▽≦♪

レシピ～↓

☆レシピ☆
材料

シジミ　　適量
200gでシジミ汁を作った時の~
残りの身♪

酒　　50cc
醤油　　25cc
みりん　　小さじ1
氷砂糖　　10g
ショウガの搾り汁　　1/2片分位

下処理済みの実山椒　小さじ1位
お好みで~
ショウガの千切りでもOK!

作り方

先日のシジミ汁で残した身を~

ただ
酒　　50cc
醤油　　25cc
みりん　　小さじ1
氷砂糖　　10g
ショウガの搾り汁　　1/2片分位
実山椒　　小さじ1位
と
一緒に~
弱火でじっくり煮て
しっかり冷まし
味をしみ込ませれば
それだけで~
完成！

簡~単♪

冷めたままでも~

温めなおしても~

美味しいですよ(≧▽≦♪


ということで

1回で2度美味しいシジミちゃんでした

おしまい♪


お待たせいたしました

ごゆっくりどうぞ(^^♪





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