今日の魚 スケトウダラ(スケソウダラ)
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介党鱈(助惣鱈)
スケトウダラ(スケソウダラ)
旬 冬
久しぶりの~
お魚紹介(^^♪
冬の魚代表のタラ
タラはタラでも~
白子で有名なマダラじゃなくって
今回は
少し小ぶりのスケトウダラ
スケソウダラとも呼びます
実はこの子~
見たこと無いかもですが
日本人が知らず知らずに大量に食べてる魚なんですよ♪
カマボコとか~
チクワとか~
たらこ と 明太子もこの子の卵
良くマダラの卵って勘違いされがちですが
実はスケトウダラの卵なんです♪
とても貪欲な魚で~
胃潰瘍が出来る位
過食しちゃうらしい(^^;;
たくさん食べる事を~
鱈腹食べる~
なんていいますし♪
まっ
これは当て字らしいのですが
なんやら
自分の半分くらいの大きさの獲物にも
果敢に襲い掛かるそうです
でも~
胃潰瘍でしょ~?
果敢でもね~
(^^;;
食べ方は~
なんて
説明不要ですよね
フライに~
鍋物~
でもでも繊維質が少なくぼろぼろになりやすいので
鍋より味噌汁とか煮付けの方が良いかもですね♪
食感や旨みではマダラに負けてしまいますが
コストパフォーマンスから考えると
いい勝負♪
でもでも~
お腹の中に
寄生虫が住み着いている可能性が高いので~
絶対生食は禁止の方向で
自分が言うんだから絶対です 笑
と
いうことで
今回は~
フライから♪
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美味しそう~
なんて思ったら♪
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お願いします(^^♪
by wnk_sho
| 2010-12-09 07:37
| 魚介