カツオの柴漬けおろし和え

戻り鰹の柴漬けおろし和え



前回の角煮の続き♪

カツオの端材を使った一品

前回の角煮の端っこや～
刺身の端っこなどなど
余った形の悪いところで作ります

柴漬けの酸味と
大根の辛みに～
カツオの旨み♪

さっぱりと
美味しそうでしょ？(^^♪

レシピ～↓

☆レシピ☆
材料

カツオの端材

酒　　少々

塩　少々

刻んだ柴漬け：大根おろし
1：1

作り方

まずは～
今回の主役♪
端っこ
酒 少々 と 塩 少々 を振って
蒸気の上がった蒸し器で蒸します
細かく切ってあれば3分くらいで充分火は通るかな♪
完全に火が通ったら～
しっかり冷まして♪
刻んだ柴漬けと軽く絞った大根おろし
1：1
を
和えれば～
完成！！

もっともっと～
色鮮やかな柴漬け使えばよかったかな～

ちょっと地味な感じになってしまいましたが
味は変わりません(^^♪

余った端っこ～

もちろん刺身で
そのまま食べてもいいのですが
ちょっと手を加えて一品追加

なんてのも～

いいかな♪


お待たせいたしました

ごゆっくりどうぞ(^^♪





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