今日の魚 タカベ

鰖　
タカベ



旬　春～夏

漢字でないかも(^^；；
魚偏に「隋」の右側です

えっとえっと～

夏によく目にするお魚♪

全然聞いたことないかもですが～
8月はよく見るとスーパーとかでも並んでます♪

なんやら
8月になると伊豆近海でいっぱい水揚げされるみたいで
大きさも丁度良く値段もお手ごろ

んで
黄色いラインもおしゃれ 笑

水族館で出会うと～

透き通るような綺麗な青色に
光輝く黄色いライン

もっともっと鮮やかな色なんです！
水揚げされると一気に色が落ちちゃうんですね～

実はこの子♪
焼き魚 で 美味しいお魚

焼き魚ランキング(私的)
1位！！
しっとり柔らかで全体に脂が乗って～

へへ(^^♪
焼きながら
香りでよだれが出ちゃいそう♪

高得点なのは味だけではなく

顔も
小さくて可愛い(≧▽≦♪
でしょ！？

毎年夏になると
コレを食べるのかなり楽しみにしてたりしてます

個人的には～
アユの塩焼きより好きかな♪

でもでも

鮮度がすごく良いものが手に入ったら
迷わずにお刺身に

少しクセのある個性的な味なんですが～
白身なのに珍しく脂がた～っぷり

たくさんの薬味と一緒にたたきにするのが美味しいかな(≧▽≦♪
とろっとした脂の食感がなんとも♪

口の中に
たくさんの突起状の歯があって
食べた物をしっかりすりつぶして食べるから
脂がのって柔らかな身になるみたい♪

今回は～

もちろん塩焼き！

シーズン中に鮮度がいい子を見つけたら
刺身も紹介したいな(^^♪

なんて

考えてます♪

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