ごま豆腐の利休揚げ

胡麻豆腐の利休揚げ



ごまを衣にさくっと揚げたごま豆腐

本当は動物性の食材は使わず精進料理仕上げにしたかったのですが

卵白の代わりになるものが思いつかず…

今回のは精進料理ではありません(^^；；

でもでも
味は自信作♪

まわりはサクっと～
中はトロっと(≧▽≦♪

シンプルに塩で
食感とごま豆腐の香りを楽しみましょう


んで～

片栗 とか くず粉 で 揚げ出し にしちゃえばよかったのですが…
　
「ごま と くず粉 で作ったごま豆腐に くず粉 と ごま で作った衣」
ねっ？
面白いでしょ？？

どうしても実行したくて卵白に逃げてしまいました(^^♪

課題は
動物性以外の食材で…

どなたか～

知恵を～

貸してください

m(＿ ＿)m


と…とりあえずレシピ～↓

☆レシピ☆
材料

ごま豆腐　　適量

くず粉　　適量
卵白　　適量
白ごま　　適量
黒ごま　　適量

塩　　少々

分量はお任せいたします(^^♪

多分…
市販のごま豆腐でも出来ます

多分…出来ると…思います 笑

作り方

ごま豆腐は1口大にカット

くず粉は
すり鉢で細かくすります
もちろん片栗粉でもOK！

卵白は～
箸でしっかり切っておきましょう

後は～
くず粉、卵白、ごま
の順に付けて～

170℃位に温めた油で
サクっと揚げれば～

完成！！

揚げるのは表面の衣だけ♪

こうばしい香りがしてきたら油から上げちゃいましょう

さて…
卵白の代わり

募集中 笑


お待たせいたしました

ごゆっくりどうぞ(^^♪





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