マハタの湯引きポン酢

真羽太の湯引きポン酢



3品目め～♪

ハタ系の代表料理といえば
鍋だったりしゃぶしゃぶだったり～

ちょっと冬向きのお料理

なので～

ハタの冷しゃぶ(≧▽≦♪

ゼラチン質の皮も一緒に添えました

いかがでしょう？

レシピ～↓

☆レシピ☆
材料

マハタ　　適量
マハタの皮　　適量

キュウリ　　半分

もみじおろし　　少々

ポン酢　　適量

作り方

今回のも簡単♪

下ごしらえは～
キュウリを千切りにして水でさらし～

マハタは刺身の要領で切り付け♪
皮は細切りにして～

どちらも
沸騰したお湯の中で～

1・2・3・4・5～♪
くらいで
氷水に取ります♪

熱の通し具合はお好みで(^^♪

後は～
千切りのキュウリをしいて
身、皮、もみじおろし、ポン酢で～

完成！！

半生のしっとりも美味しいし～
完全に火を通したふわふわも美味しい(≧▽≦♪
夏はコレですね♪


お待たせいたしました

ごゆっくりどうぞ(^^♪





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