今日の烏賊 スルメイカ

スルメイカ　
マツイカ




旬　秋～冬

前回の最後の写真の料理紹介するふりして～
今日はイカの紹介(^^♪

あの料理には～
この子も必要なんです☆

すごくメジャーなイカですね♪
食べたことない人はいないんじゃないんですか？？

ってくらい

流通量も入荷量もイカの中でもずば抜けて多く
値段もお手ごろ～
そしてそして～

可食部の多さもピカイチ♪

ワタだって色々使えちゃいます☆

天ぷら～
唐揚げ～
一夜干の炙り～
鉄板焼き～
刺身～
里芋と煮つけ～

へへ♪
おつまみ(≧▽≦♪♪

刺身だと若干硬さが気になるかもですが～
イカそうめんみたいに細く切ったり
切れ目を入れて切る事で食べ易くなります♪

でもでも
火を通したほうが美味しいかな～
ワタと煮たり
ワタ漬けで焼いたり♪

個人的におすすめで大好きなのは～
北海道の郷土料理のイカ飯☆
圧力鍋で～
もち米を詰めたスルメイカを生姜醤油で炊きます！
モチモチ身は柔らか
こちらのレシピもいつか紹介しますね♪

さてさて
前回の最後の写真



こんな感じ

車海老の葛打ちと鯣烏賊の塩辛

どうでしょうか！？
今回のはかなりの自信作☆

紹介、レシピはぁ～
また明日(^^♪

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