今日の魚 マトウダイ
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的鯛
マトウダイ
旬 冬~春
いよいよ我が家にやってきました!
待ちに待った魚です(≧▽≦)v
いったいどういう理由でこんなデザイン 笑 なんでしょうか??
そしてそして
この黒丸はいったいなんなんでしょうか??
しか~し
その実力は計り知れないものがあります(^^♪
お腹を開けるとぉ~
体の半分に迫るくらいの肝!!
もうココまでくるとフォアグラです♪
フォアグラなんて数えるくらいしか食べた事ありませんが…
身も綺麗な白身で
もちろんそのままでも
きっと昆布〆も合いそう
学名が ゼウス・ファベル だったり(ギリシャ神話の最高神)
フランスでは サン・ピエール (イエス・キリストの使徒ペトロ)
などなど
神に近い魚なんです♪
お腹の黒丸も
キリストが触った時に付いた
などともいわれているみたいで
まぁ
とりあえずすご~く
触ってみたいお魚だったわけです(^^♪
さぁ~て
どうしようかな♪
もちろん刺身と…
もうひとつは……
サン・ピエールのフォアグラ大根
紹介、レシピは
また今度(゜m゜v
by wnk_sho
| 2009-09-17 23:03
| 魚介