今日の魚 アカムツ

赤鯥
アカムツ



旬　冬

以前紹介した魚ですが
写真を撮り直したのでもう一度♪

ムツって漢字が表示できたりできなかったりなので…
表示できなかったらごめんなさいｍ（_ _）ｍ


口腔内が真っ黒の為
ノドグロ
って
呼ばれてる場合の方が多いです

こんな感じで

この子もムツっていうくせにムツの仲間ではありません

半身を塩焼きに
もう半分は、皮目をバーナーで炙って刺身に♪

皮の香ばしい香りと脂ののった身
かすかに残った皮の歯ごたえ
最高の味です♪
この子もランキング上位です 笑

美味しい魚は
塩焼きがお勧め！
魚の持つ力が試されますね♪

まぁ

私は

刺身しか知りませんが　笑