いつか自分の店を持つ為に、日々出会った食材の記録……なんて 笑
by wnk_sho
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雲子豆腐  ~マダラの白子豆腐~
雲子豆腐
~真鱈の白子豆腐~
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えっとえっと~
あけましておめでとうございます(≧m≦♪


え~


久しぶりすぎる更新なんですが

何にもなかったかのように

始めさせて頂きますね?

いいよね?




言う事で

年明け一品目は

旬の白子をギュッと濃縮した

白子豆腐

恰好つけて~

雲子豆腐って呼ばせて頂きましょう(≧m≦♪


白子というと~

さっぱり白子ポン酢なイメージが強いかもしれませんが

これを濃縮したのが~

この白子豆腐♪


もともと濃厚な白子ですが

こうすると

さらにねっとりと濃厚な舌触りになります


へへ(^^♪

この手の

葛で固めるシリーズ

もうマンネリ化してますか?笑

まだまだやりたいのたくさんあるんですけど~(≧m≦♪


  レシピ~↓


気になる方へ ~レシピ~
by wnk_sho | 2014-01-16 20:25 | 料理