いつか自分の店を持つ為に、日々出会った食材の記録……なんて 笑
by wnk_sho
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2010.01.01

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昨年は色々お世話になりました。

まだまだ開店への道は遥か遠いですが
2010年も少しずつ前進していきたいと思っております

皆様にとって2010年が素晴らしい年になりますように

そして

今年も宜しくお願いいたします

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(^^♪

魚と野菜と私と和ノ香 店主 翔

by wnk_sho | 2010-01-01 00:02 | 日記

クリスマス☆
自分へのプレゼントのお話

えっとえっと~
10月ぶりの日記です 笑

しかも今日の話ではないのですが♪

12月24日☆
クリスマスなので1年間頑張った自分へのご褒美を買いにお出かけ(^^♪

以前紹介した
エンジーンズのデザイナーさんの新しいブランドエンジンレーベル
恵比寿に直営店が出来たので行ってきました

もちろん目的は自分へのプレゼント購入~

だったのですが…

あれ?

店の前に近づくと…

店内に写真でしか見た事のない方が…

〇▽×◆◇□◎☆!!

デザイナーの榎並さんその人が(^^;;;

はい♪

興奮を抑え
平静を装い
ただ立ち寄っただけの人のように店内へ☆

しか~し
その方デザインの服で全身を固めていた為
余計に恥ずかしい結果になってしまったのはもうおわかりですよね 笑

えっとえっと~

最高のクリスマスプレゼントになりました!

そしてそして
色々ありがとうございました!
これからも宜しくお願いします(≧▽≦♪♪
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これもクリスマスプレゼント~☆
大切にします♪
ん?
大切にいただかせて頂きます(^^♪


ちなみに~
エンジンレーベル公式ホームページ
恵比寿の直営店 the 17 engines 公式ホームページ
このお店、
オーガニックなジーンズと低農薬米、そしてリサイクルファニチャー!!
余分なCO2の発生や余計な農薬を避け、いいものを長く使おう!
がコンセプトの世界平和なセレクトショップ♪

恵比寿にお立ち寄りの際はぁ
ぜひ宜しくお願いします☆


自分にとって
今年最後の大事件!!
料理も
魚も
関係ないお話でした♪


追伸

デザイナー 様
魚 の仕事 と モデル の仕事はぜひ私に… 笑


おしまい
by wnk_sho | 2009-12-27 01:15 | 日記

旬季彩膳 わのか
少し昔の話

以前勤めていた和食料理店

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旬季彩膳 わのか


そば、釜飯、鮮魚、寿司

美味しくて

個室の落ち着いた雰囲気で食事の出来る

いいお店でした。

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実は…

去年の暮れに閉店してしまいました

店舗数も少なく
関東のみでの展開で
知名度も高くはありませんでした

地域の皆様には
評価を頂きランチなどは毎日満席で列が出来るほど

しかし

社会の流れ・会社の決断

この大きな流れに逆らうことは出来ず
閉店を余技なくされてしまいました。

自分はこの店が好きで
和食が好きで
もちろん魚が好きで

また わのか がお客様で溢れる日を
夢見ています

きっと
ここで学んだ自分が
今の自分であり
これからの目標
だからですね♪


今日はすこし昔の話と

自分のお話でした(^^♪


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もうすぐ…
1年か~
by wnk_sho | 2009-10-14 13:56 | 日記

昨日の空
昨日の夕方のお話


雨が降る直前に現れた虹

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ものすごく久しぶりに見た気がしました

自分の居る場所と
虹までの距離が不思議な感じで…

きれいでした(^^♪

もしかしたら
千葉周辺の方は見れた方多いんじゃないかな♪
by wnk_sho | 2009-09-26 12:01 | 日記

再スタート
名前も知らない観葉植物の続きの続き

前の前に話した観葉植物
前に話した観葉植物


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現役復帰は近いかな??(^^♪

1度0になってからの再スタート

不可能じゃないってこと!


以前よりも頑張って

強く 大きく 伸びていきましょう

ね♪
by wnk_sho | 2009-09-25 14:45 | 日記

常連さん
お店に来てくれる常連さんのお話


お店っていっても

私のお店は ま だ ないので 笑

今私が働いているお店の話なんですが

お店を
お料理を
雰囲気を
気に入っていただき常連さんになってくれるお客様はたくさんいらっしゃいます

以前同じ場所で営業していた店から
引き続き常連さんになってくれるお客様もいらっしゃいます

やっぱり嬉しいんですよね(^^♪
いつもありがとうございますって♪
お客様に言ったときの
少し恥ずかしそうで、嬉しそうな顔♪

今日も全力でめいっぱいサービスしなきゃって
気持ちになります


常連さんの中には

少し変わったお客様もいらっしゃいます…

先日来てくださったお客様は…






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ヤモリちゃん





もちろん玄関の外なんですが(^^♪

お客様がレジ周辺からいなくなったのを確認して~

パシャ☆♪


仕事中に何してるんだって
話ですよね 笑


ヤモリって縁起のいい生き物で 家盛 って言われたりしてるくらい
きっと
お店を守ってくれてるんですね(^^♪
これから繁盛間違いなしかな!

実はこの場所でお会いするのは初めてではなく
何度もお目にかかってるんですが…

タイミングよく写真が撮れたのは初めてで

一人で大興奮でした 笑

って
仕事中に何してるんだって
話ですよね ホント (^^;;


ヤモリちゃん
また来てくださいね!
お待ちしております♪



さてさて
今日もがんばろっと
 
by wnk_sho | 2009-09-21 13:12 | 日記

jeans
今日はちょっと自分のお話



魚も料理も全く関係ないんですが(^^;

私は
デニムが好きです
すっごく♪

ビンテージとか、プレミア等等はまったく全然解らんのですが、
好きなデザイナーさんがいまして…

もう、その方が作った物以外は履かないと
心に決めてしまっているわけです♪
(スーツ、作業着は除く 笑)

な の で

少し紹介♪

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¥Jeans
エンジーンズ


実はこのブランド
会社の方針、社会の流れのせいで
活動休止…
実際はもう復活はしないようで、

それを知った時の虚空感は
忘れることができません。

しかし、

このブランドのデザイナーさんが
活動休止が決まった時
長年勤めた会社から離れ
独立し新しいブランドを立ち上げたんです!

1つの会社の流れに雁字搦めにされている
自分なんかが言うことではないのですが。。。
ものすごい勇気だと思います。

でもでも

おかげで

履くものに困る事はなくなりました 笑
一生をかけて応援していきたいデザイナーさんですね♪

な の で ♪

自分の宝物も
少しずつ紹介したいな

って

思っています(≧▽≦v

ホント、魚も料理も全く関係ないんですがね(^^;;;


1番の宝物はぁ
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琉球 天然藍染め 手織り 手染め  





そのデザイナーさん
榎並氏のブログです
裏 Creator's Diary

by wnk_sho | 2009-09-05 13:22 | 日記

少しずつ…
名前も知らない観葉植物の続き

前に話した観葉植物


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気持ちが伝わったのかどんどん伸びてます♪

少しずつ少しずつ上へ前へ
進まなきゃですね♪
by wnk_sho | 2009-08-31 14:16 | 日記

kappa bridge
衝動買いのお話


今日はお休みだったので
趣味の衝動買い 笑 をしに…




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衝動買い in 合羽橋!



楽しすぎます(^^♪
テンションあがりすぎて…

観光の外国の方に交じって
写真撮りまくり 笑



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自分よりでっかい人♪



って
実は、地元なんですけどね(^^;;

遅くなりましたが


~合羽橋とは~

台東区の浅草付近ににある
厨房関連の道具や
厨具、什器などを、
専門に扱う店が立ち並ぶ

完全に自分のつぼを押さえた



まさに…

アミューズメントパークなわけです!!


はい

ということで

いっぱい買ってきちゃいました(^^

そして~

今日はこんな感じ♪

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詳細は~

また明日♪(予)
by wnk_sho | 2009-08-26 22:25 | 日記

soy sauce
お土産のお話


就職してから、わからなくなりがちだったんですが
やっぱり夏休みなんですね♪

毎日黒くなっていく子達を見てるとなんだか羨ましくなってきます 笑


お盆に帰省をしたり
旅行に行ったり

たくさんの従業員がいるお店では、
この時期日本各地の物が食べられます♪

そんななかで
昨日もらったお土産なんですが。。。

これ↓












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お醤油
soy sauce

小麦と大豆を原料とする麹に塩水を加えて
発酵させた もろみ を絞った調味料

のことです。





普通買ってきます??(^^;;
















120点満点です

ご当地調味料大歓迎

お刺身用なので
味のレポートはまた(^^
楽しみ楽しみ♪


それと、
少しだけ要望があったので。。。
胡麻豆腐のレシピです♪
by wnk_sho | 2009-08-25 12:28 | 日記